黄圃镇凭仗江河交汇的地舆优势，构成共同的咸淡水域，孕育出肉质嫩滑、油脂甘香的黄圃风鳝。当地厨师使用黄圃风鳝这一优质食材，推出以风鳝为主打的丰厚菜式，以蒸、焗、炆、煎等传统烹饪方法，烹制出豉汁盘龙蒸风鳝、清炆风鳝、煎焗风鳝等多种风鳝菜肴，这一技艺声名远播。

　　2025年，黄圃风鳝传统烹饪技艺列入中山市第十二批市级非物质文明遗产代表性项目名录。活动上，中山市文明广电旅行局文明遗产科副科长林伟杨颁布“黄圃风鳝传统烹饪技艺”市级非遗牌子，黄圃镇党委副书记、镇长唐国伟代为接纳。此外，与会嘉宾代表共同为“黄圃风鳝体会馆”揭牌。现场，津津海鲜酒楼还与大湾区名厨签约建立“黄圃风鳝传统烹饪技艺大师工作室”，并向3位深耕风鳝烹饪范畴多年的资深厨师颁布“黄圃风鳝传统烹饪技艺大师”荣誉证书。

　　黄圃镇党委委员李华军在致辞中表明，黄圃风鳝不仅是餐桌上的甘旨，更是承载水乡回忆与文明基因的非遗珍宝。黄圃镇党委、政府分外的注重非遗技艺的传承与推行，将以黄圃风鳝非遗体会馆揭牌为关键，继续推进“非遗+文旅”交融开展，支撑传承人与餐饮企业安排技艺传习、菜品立异与文明传达，鼓舞更多社会力气参加非遗维护，让黄圃风鳝传统烹饪技艺在新时代勃发新光荣，助力黄圃打造成为更具影响力的历史背景和文明名镇与美食文明高地。

　　据了解，黄圃风鳝非遗体会馆依托津津海鲜酒楼古色古香的环境风格与传统烹饪的技艺优势，打造出“文明展现+技艺体会+美食品鉴”三位一体的美食品鉴空间，现场经过展现渔民捕捉黄圃风鳝的场景，向门客直观出现水乡民众憨厚传统的生活方法和与之相应的饮食文明。